Hành phi là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực và được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn khác nhau. Hành phi có nhiều công dụng chính đối với sức khỏe, bao gồm:

1. Tăng cường hệ miễn dịch: Hành phi chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp củng cố hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

2. Chống oxy hóa: Hành phi là nguồn giàu sulfur và chứa quercetin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có hại.

3. Kháng khuẩn và chống viêm: Hành phi có khả năng kháng khuẩn và chống viêm, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và các bệnh viêm.

4. Tốt cho tim mạch: Hành phi có thể giảm huyết áp và cholesterol, giúp bảo vệ tim mạch khỏi các bệnh lý như bệnh tim và đột quỵ.

5. Tốt cho tiêu hóa: Hành phi chứa chất xơ và chất chống viêm giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm các vấn đề về đường ruột.

6. Hỗ trợ giảm cân: Hành phi có thể giúp giảm cân nhờ vào khả năng giảm cảm giác thèm ăn.

Ngoài ra, hành phi cũng được sử dụng như một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực, giúp tăng cường hương vị và cung cấp thêm dinh dưỡng cho bữa ăn.